📞 Есть вопрос? Позвоните нам по телефону +380 (99) 260-88-76 - поможем с выбором !!!

Домашняя автоматическая сыроварня полного цикла Перваченко 20 л (22 л) с мешалкой и сливом сыворотки

Автоматическая настольная сыроварня-пастеризатор на 20 л молока — компактное оборудование для приготовления натурального сыра, рикотты, йогурта, кефира и других молочных продуктов в домашних условиях. Благодаря небольшим размерам модель легко разместить на кухне или в крафтовой мастерской, при этом по функциональности она приближена к профессиональному оборудованию.

Рабочий объем сыроварни составляет 20 л, а полный объем ванны — 22 л. Автоматическая мешалка с регулировкой скорости и реверсом равномерно вымешивает сырное зерно. Слив в дне емкости облегчает частичный или полный отвод сыворотки, а две профессиональные лиры позволяют аккуратно нарезать сгусток в горизонтальном и вертикальном направлениях.

В версии с сенсорной автоматикой контроллер STM3000 управляет нагревом, поддержанием температуры и охлаждением. Платиновый датчик PT100 и PID-регулирование обеспечивают точность до 0,1 °C, что особенно важно при пастеризации, внесении закваски и ферментации.

Особенности:

• ✅ Рабочий объем — 20 л, полный объем — 22 л.

• ✅ Компактное настольное исполнение.

• ✅ Полный цикл приготовления молочных продуктов.

• ✅ Автоматический нагрев и поддержание температуры.

• ✅ Автоматическое охлаждение в соответствующей версии.

• ✅ Сенсорный контроллер STM3000.

• ✅ PID-регулирование температуры.

• ✅ Платиновый температурный датчик PT100.

• ✅ Заявленная точность — до 0,1 °C.

• ✅ Встроенный таймер со звуковым сигналом.

• ✅ Автоматическая мешалка с реверсом.

• ✅ Регулировка скорости от 0 до 30 об/мин.

• ✅ Нижний слив для отвода сыворотки.

• ✅ Две лиры для горизонтальной и вертикальной нарезки сгустка.

• ✅ ТЭН из нержавеющей стали мощностью 2,5 кВт.

• ✅ Емкость из пищевой нержавеющей стали AISI 304.

Возможности сыроварни:

• 🧀 нагрев и пастеризация молока;

• 🧀 поддержание заданной температуры;

• 🧀 автоматическое охлаждение в сенсорной версии;

• 🧀 внесение закваски и ферментация;

• 🧀 созревание сырного сгустка;

• 🧀 горизонтальная и вертикальная нарезка сгустка;

• 🧀 постановка и сушка сырного зерна;

• 🧀 автоматическое вымешивание с реверсом;

• 🧀 частичный или полный слив сыворотки;

• 🧀 наполнение форм методом налива;

• 🧀 формирование сырного пласта;

• 🧀 приготовление рикотты из оставшейся сыворотки;

• 🧀 приготовление йогурта, кефира и других кисломолочных продуктов.

Какие сыры можно готовить:

• 🔸 дорблю;

• 🔸 грюйер;

• 🔸 фета;

• 🔸 горгонзола;

• 🔸 стилтон;

• 🔸 качотта;

• 🔸 рикотта;

• 🔸 брынза;

• 🔸 сулугуни;

• 🔸 другие мягкие, рассольные, полутвердые и твердые сыры.

Комплектация:

• 📦 Сыродельная ванна полным объемом 22 л — 1 шт.;

• 📦 ножки для сыроварни — 4 шт.;

• 📦 шаровой кран 1″ — 1 шт. в модели со сливом сыворотки;

• 📦 нижний слив 1″ — 1 шт.;

• 📦 быстроразъемные соединения — 2 шт.;

• 📦 автоматическая мешалка — 1 шт.;

• 📦 крышка из двух половин — 1 комплект;

• 📦 нормально закрытый электромагнитный клапан — 1 шт. в версии с сенсорной автоматикой;

• 📦 клипса для термометра — 1 шт.;

• 📦 ТЭН мощностью 2,5 кВт — 1 шт.;

• 📦 выбранный блок управления — 1 шт.;

• 📦 горизонтальная лира — 1 шт.;

• 📦 вертикальная лира — 1 шт.;

• 📦 хомуты и прокладки для сборки — необходимое количество.

Характеристики:

• 🔹 Тип оборудования: автоматическая настольная сыроварня-пастеризатор;

• 🔹 модель: сыроварня Перваченко;

• 🔹 торговая марка: Craftstore;

• 🔹 тип производственного цикла: полный;

• 🔹 назначение: приготовление сыра и кисломолочных продуктов;

• 🔹 рабочая загрузка молока: до 20 л;

• 🔹 полный объем ванны: 22 л;

• 🔹 способ установки: настольный, на четырех ножках;

• 🔹 материал емкости: пищевая нержавеющая сталь AISI 304;

• 🔹 свойства стали: немагнитная, коррозионностойкая;

• 🔹 толщина металла: 1,5 мм;

• 🔹 тип нагрева: электрический;

• 🔹 мощность ТЭНа: 2,5 кВт;

• 🔹 материал ТЭНа: нержавеющая сталь;

• 🔹 тип управления: зависит от выбранного блока;

• 🔹 модель сенсорного контроллера: STM3000;

• 🔹 технология регулирования: PID;

• 🔹 температурный датчик: платиновый PT100;

• 🔹 заявленная точность: до 0,1 °C;

• 🔹 таймер: встроенный, со звуковым сигналом;

• 🔹 тип мешалки: автоматическая, с реверсом;

• 🔹 диапазон скорости: 0–30 об/мин;

• 🔹 регулировка оборотов: предусмотрена;

• 🔹 функция реверса: предусмотрена;

• 🔹 автоматическое охлаждение: в версии с сенсорной автоматикой;

• 🔹 управление подачей воды: электромагнитный клапан;

• 🔹 расположение слива: в дне емкости;

• 🔹 диаметр сливного крана: 1″;

• 🔹 инструменты для сгустка: две лиры;

• 🔹 крышка: двухсекционная;

• 🔹 сфера применения: дом, небольшая ферма, ресторан, крафтовая мастерская.

• ⚡ Оборудование оснащено электрическим ТЭНом мощностью 2,5 кВт. Подключение должно выполняться с учетом допустимой нагрузки на электросеть и требований производителя.

Почему стоит выбрать эту сыроварню:

• ⭐ Компактный настольный формат подходит для обычной домашней кухни.

• ⭐ Автоматизирует нагрев, контроль температуры и перемешивание.

• ⭐ Датчик PT100 и PID-регулирование обеспечивают точное соблюдение рецептуры.

• ⭐ Мешалка с реверсом сокращает объем ручной работы.

• ⭐ Нижний слив облегчает отвод сыворотки и опорожнение емкости.

• ⭐ Две лиры обеспечивают равномерную нарезку сырного сгустка.

• ⭐ Сталь AISI 304 подходит для контакта с молоком и сывороткой.

• ⭐ Сыроварню можно использовать для приготовления сыров, рикотты, йогурта и кефира.

• ℹ️ Сыроварни Перваченко постоянно модернизируются, поэтому внешний вид, конструкция отдельных элементов или комплектация могут незначительно отличаться от представленных изображений. Актуальный тип блока управления и состав комплекта рекомендуется уточнять перед заказом.

Заказывайте прямо сейчас и почувствуйте все преимущества этого товара!