Форма для формирования твердого и полутвердого сыра до 8 кг

Форма под вертикальный пресс предназначена для производства твердого и полутвердого сыра массой до 8 кг. Она выполнена с использованием нержавеющих перфорированных вставок и пищевого полипропилена, обеспечивая надежность и удобство в использовании.
Материалы:
- Форма: Пищевой полипропилен, соответствующий гигиеническим требованиям для изделий, контактирующих с пищевыми продуктами.
- Вставки: Кислотостойкая пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Преимущества:
- Высокая износостойкость: Формы обладают длительным сроком службы без деформации.
- Устойчивость: Формы устойчивы к высоким температурам, агрессивным средам и реагентам.
- Гигиеничность: Используемые материалы отвечают строгим гигиеническим требованиям.
- Универсальность: Подходит для всех видов твердых и полутвердых сыров.

Процесс прессования:
- Подготовка: В пластмассовую основу кладутся перфорированные вставки на дно и боковые поверхности.
- Наполнение: Засыпается сырное зерно.
- Закрытие: Зерно накрывается перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой.
- Прессование: Форма ставится под пресс. Через отверстия в перфорированных вставках и пластмассовой основе осуществляется отделение сыворотки.
- Извлечение: В случае затруднённого выхода головки сыра из формы, форма в сборе насаживается на штоки выталкивателей через отверстия в дне основы.

Комплектация:
- Основа: Внутренние размеры - диаметр 272 мм, высота 185 мм.
- Крышка: Внешние размеры - диаметр 265 мм, высота 38 мм.
- Перфорированные вставки: Три вставки из нержавеющей пищевой стали для дна и боковых поверхностей.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Конструкция формы | Разборная |
| Состояние | Новое |
| Тип формы | Круглая |
Информация для заказа
- Цена: 2 360 ₴




