Сироварня домашня автоматична на 40 л зі зливом сироватки

Автоматична домашня сироварня-пастеризатор повного циклу на 40 літрів

Крафтова автоматична сироварня на 40 літрів зі зливом сироватки чудово підходить для приготування різних видів сирів, кефіру та йогуртів у домашніх умовах, а також для малих виробництв, ферм і ресторанів.

Основні характеристики:

• Корисний об'єм: 40 літрів
• Повний об'єм: 42 літри
• Призначення: Приготування сирів будь-якої складності, кефіру та йогуртів у домашніх умовах

Автоматичні функції:

• Дозрівання та ферментація: Підвищення кислотності та дозрівання згустку для ідеальної текстури сиру
  
• Нарізка згустку: Професійні ліри для горизонтальної та вертикальної нарізки згустку
• Вимішування та сушіння зерна: Мішалка з автоматичним реверсом і регулюванням обертів (від 0 до 30 обертів на хвилину)
• Злив сироватки: Кран для зливу сироватки та злив у пів дна для зручного розкислення зерна та наповнення форм
• Формування сирного пласта та наповнення форм: Процедури формування та налив форм для сиру
• Стуфатура та чедеризація: Повний цикл приготування різних видів сиру

Переваги:

• Гігієнічність: Склоструминна обробка для зменшення забруднень і подряпин
• Довговічність: Високоміцні матеріали та конструкції забезпечують тривалий термін служби
• Зручність у використанні: Інтуїтивне управління процесом приготування сиру з сенсорного екрану, точна підтримка температури й автоматизація ключових процесів

Контролер і датчики:

• Опції контролера:

1. Контролер мішалки і температури
2. Новий контролер-автоматика з сенсорним екраном, функцією автоматичного охолодження і пастеризації (включає електроклапан для пастеризації та охолодження молока)

• Точний температурний датчик: Платиновий елемент РТ100 для підтримки температури з точністю до 0,1°C
• ПІД-регулювання: Контролер СТМ3000 для стабільної температури без інерції
• Таймер: Звуковий сигнал про завершення кожного етапу приготування

Мішалка:

• Регулювання обертів: Від 0 до 30 обертів на хвилину, функція реверсу
• Автоматичне вимішування: Звільняє час для інших домашніх справ, налаштування швидкості та режиму реверсу

Матеріали та конструкція:

• Корпус: Харчова нержавіюча сталь марки AISI 304, товщиною 1,5 мм
• ТЕН: Вбудований з нержавіючої сталі для довговічності
• Ліри: Зручні та ефективні, виконані за аналогом промислових ножів

Додаткові можливості:

• Кран для зливу сироватки: дає змогу легко зливати сироватку і наповнювати форми
• Сирна книжка: Утримує сирне зерно без втрат під час зливу сироватки, даючи змогу продовжувати роботу з ним
• Міцні матеріали: Корпус із нержавіючої сталі та міцні компоненти забезпечують тривалий термін служби

Комплектація:

• Ванна для сироваріння об'ємом 22 л: 1 шт
• Ніжки для сироварні: 4 шт
• Кульовий кран 1 дюйм: 1 шт. (у моделях зі зливом сироватки)
• Злив 1 дюйм: 1 шт
• Швидкозв'язки
• Мішалка: 1 шт
• Кришка, що складається з 2-ух половин: 1 шт
• Нормально закритий електромагнітний клапан: 1 шт (у версії із сенсорною автоматикою)
• Кліпса для термометра: 1 шт.
• ТЕН 2 кВт
• Блок керування процесом: 1 шт (блок залежить від обраної версії в опціях)
• Хомути і прокладки в необхідній кількості для складання.
• Ліри, для нарізки згустку (горизонтальна, вертикальна): 2 шт.
• Сирна книжка: 1 шт.