Сыроварня домашняя автоматическая на 20 л со сливом сыворотки

Домашняя автоматическая сыроварня-пастеризатор на 20 литров

Крафтовая автоматическая сыроварня на 20 литров со сливом сыворотки, отлично подходит для приготовления различных видов сыров, кефира и йогуртов в домашних условиях, а также для малых производств, ферм и ресторанов.

• Полезный объем: 20 литров
• Полный объем: 22 литра
• Производительность: Из 20 литров коровьего молока можно получить до 2,5 кг сыра, из козьего – до 3,5 кг

• Нагрев и пастеризация молока: Полностью автоматизированные процессы для обеспечения безопасности и качества
• Созревание и ферментация: Повышение кислотности и созревание сгустка для получения идеальной текстуры сыра
• Нарезка сгустка: Профессиональные лиры для горизонтальной и вертикальной нарезки сгустка
• Вымешивание и сушка зерна: Мешалка с автоматическим реверсом и регулировкой оборотов (от 0 до 30 оборотов в минуту)
• Стуфатура и чедеризация: Полный цикл приготовления различных видов сыра
• Приготовление рикотты: Возможность варки рикотты из сыворотки

• Гигиеничность: Стеклоструйная обработка для уменьшения загрязнений и царапин
• Долговечность: Высокопрочные материалы и конструкции обеспечивают длительный срок службы

• Опции контроллера:
  1. Контроллер мешалки и температуры
  2. Новый контроллер-автоматика с сенсорным экраном, функцией автоматического охлаждения и пастеризации (включает электроклапан для пастеризации и охлаждения молока)
• Точный температурный датчик: Платиновый элемент РТ100 для поддержания температуры с точностью до 0,1°C
• ПИД-регулирование: Контроллер СТМ3000 для стабильной температуры без инерции
• Таймер: Звуковой сигнал о завершении каждого этапа приготовления

• Регулировка оборотов: От 0 до 30 оборотов в минуту, функция реверса
• Автоматическое вымешивание: Освобождает время для других домашних дел, настройка скорости и режима реверса

• Корпус: Пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304, толщиной 1,5 мм
• ТЭН: Встроенный из нержавеющей стали для долговечности
• Лиры: Удобные и эффективные, выполненные по аналогу промышленных ножей
• С помощью крана слива и слива в пол дна вы сможете слить часть сыворотки из настольной сыроварни для проведения процесса раскисления зерна, слить всю сыворотку, для дальнейшей работы с сырным зерном, а так же наполнить сырные формы методом налива, если это предусмотрено процедурой приготовления данного сорта сыра.

Комплектация:

• Ванна для сыроделия объемом 22 л: 1 шт
• Ножки для сыроварни: 4 шт
• Шаровый кран 1 дюйм: 1 шт. ( в моделях с сливом сыворотки )
• Слив 1 дюйм: 1 шт
• Быстросьемы
• Мешалка: 1 шт
• Крышка, состоящая из 2-ух половин: 1 шт
• Нормально закрытый электромагнитный клапан: 1 шт ( в версии с сенсорной автоматикой)
• Клипса для термометра: 1 шт.
• ТЭН 2кВт
• Блок управления процессом: 1 шт ( блок зависит от выбранной версии в опциях)
• Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
• Лиры, для нарезки сгустка (горизонтальная, вертикальная): 2 шт.
• Сырная книжка: 1 шт.