Сыроварня крафтовая автоматическая на 60 л (65 л) без тележки

Крафтовая автоматическая сыроварня на 60 литров (65 л) без тележки.

Крафтовая автоматическая сыроварня на 60 литров, которая подходит для домашнего использования и небольших производств, таких как фермы и рестораны.

Сыроварня полностью автоматизирована, обеспечивая все процессы, необходимые для приготовления любого вида сыра.

Объем сыра за одну варку: 60 литров молока - от 7 кг. сыра

• Полезный объем емкости: 60 литров
• Полный объем: 65 литров
• Производительность: От 7 кг сыра с 60 литров молока за одну варку
• Материал корпуса: Пищевая нержавеющая сталь AISI 304, толщиной 1.5 мм

• Нагрев и охлаждение молока: Полностью автоматические процессы
• Пастеризация: Автоматическая пастеризация для безопасности и качества сыра
• Поддержание температуры: Точный контроль температуры
• Созревание молока: Повышение кислотности и ферментация молока
• Нарезка сгустка: Профессиональные лиры для горизонтальной и вертикальной нарезки сгустка
• Вымешивание зерна: Автоматическая мешалка с реверсом для равномерного перемешивания сырного зерна
• Слив сыворотки: Частичный и полный слив для формирования сырного пласта и раскисления
• Наполнение форм: Наполнение сырных форм наливом через сливной кран

• Долговечность: Высокая прочность материалов и долговечность использования
• Удобство: Простота использования благодаря автоматике и удобным креплениям
• Гигиеничность: Стеклоструйная обработка деталей уменьшает склонность к загрязнению и образованию царапин

• Мотор мешалки: Мощность 500 Вт, регулируемая скорость и реверс
• Электронагреватель (ТЭН):
  • 3-х фазный мощностью 4.5 кВт
  • 1-но фазный мощностью 3 кВт
• Контроллер: Сенсорный контроллер с функцией автоматической пастеризации и охлаждения молока
• Таймер: Встроенный таймер с звуковым сигналом окончания процессов
• Точность температуры: Поддержание температуры с точностью до 0,1°C благодаря платиновому элементу РТ100.

Автоматическая Сыроварня 60 л. оборудована сенсорным контроллером-автоматикой. Эта автоматика невероятно проста в использовании и позволит вам легко и быстро управлять и контролировать все процессы варки сыра. Благодаря идущему в комплекте электроклапану, контроллер имеет функцию автоматической пастеризации и охлаждения молока.
Встроенный таймер сообщит вам звуковым сигналом об окончании времени того или иного процесса приготовления сыра в домашних условиях.

Новый датчик температуры с платиновым элементом РТ100 позволит Вам поддерживать температуру в сыроварной ванне с точностью до 0,1С, при этом контроллер под управлением микропроцессора СТМ3000, который работает по протоколу ПИД регулирования, позволит поддерживать заданную температуру в сыроварне без инерции.

• Лиры: Две лиры (горизонтальная и вертикальная) из нержавеющей стали AISI 304 для нарезки сгустка
• Сырная книжка: Для удержания зерна при сливе сыворотки, что облегчает посолку и формирование пласта

В базовую комплектацию сыроварни входит:

• Емкость объёмом 65 литров: 1 шт.
• Ножки для сыроварни: 4 шт.
• Шаровый кран 1 дюйм: 1 шт.
• Слив 1 дюйм: 1 шт.
• Штуцер «елочка» 8 мм присоединение быстросьем: 2 шт.
• Мешалка: 1 шт.
• Крышка, состоящая из 2-ух половин: 1 шт.
• Нормально закрытый электромагнитный клапан: 1 шт.
• ТЭН (мощность зависит от выбранного типа подключения): 1 шт.
• Блок управления процессом: 1 шт.
• Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
• Шланг: 4 метра
• Лира , для нарезки сгустка: 2 шт.
• Нож-линейка для нарезки сгустка : 1 шт.
• Шторка (книжка) для слива сыворотки