Сыроварня крафтовая автоматическая профессиональная на 60 л (65 л) с тележкой

Домашняя сыроварня обеспечивает эффективное производство сыра и позволяет легко контролировать весь процесс благодаря своей автоматизации и комплексному оснащению. 

Крафтовая Профессиональная Сыроварня на 60 л. - предназначена для варки сыра в домашних условиях, а также в условиях малых производств, ферм и баров ресторанов. Сыроварня Перваченко на 60 литров полностью автоматизирована и покрывает абсолютно все процессы в приготовлении любого сыра. 

Крафтовая автоматическая сыроварня на 60 литров, которая подходит для домашнего использования и небольших производств, таких как фермы и рестораны. Сыроварня  полностью автоматизирована, обеспечивая все процессы, необходимые для приготовления любого вида сыра.

• Полезный объем емкости: 60 литров
• Полный объем: 65 литров
• Производительность: От 7 кг сыра с 60 литров молока за одну варку
• Материал корпуса: Пищевая нержавеющая сталь AISI 304, толщиной 1.5 мм

• Нагрев и охлаждение молока: Полностью автоматические процессы
• Пастеризация: Автоматическая пастеризация для безопасности и качества сыра
• Поддержание температуры: Точный контроль температуры
• Созревание молока: Повышение кислотности и ферментация молока
• Нарезка сгустка: Профессиональные лиры для горизонтальной и вертикальной нарезки сгустка
• Вымешивание зерна: Автоматическая мешалка с реверсом для равномерного перемешивания сырного зерна
• Слив сыворотки: Частичный и полный слив для формирования сырного пласта и раскисления
• Наполнение форм: Наполнение сырных форм наливом через сливной кран

• Долговечность: Высокая прочность материалов и долговечность использования
• Удобство: Простота использования благодаря автоматике и удобным креплениям
• Гигиеничность: Стеклоструйная обработка деталей уменьшает склонность к загрязнению и образованию царапин

• Мотор мешалки: Мощность 500 Вт, регулируемая скорость и реверс
• Электронагреватель (ТЭН):
  • 3-х фазный мощностью 4.5 кВт
  • 1-но фазный мощностью 3 кВт
• Контроллер: Сенсорный контроллер с функцией автоматической пастеризации и охлаждения молока
• Таймер: Встроенный таймер с звуковым сигналом окончания процессов
• Точность температуры: Поддержание температуры с точностью до 0,1°C благодаря платиновому элементу РТ100

• Лиры: Две лиры (горизонтальная и вертикальная) из нержавеющей стали AISI 304 для нарезки сгустка
• Тележка на колесиках: Удобная для перемещения сыроварни, с фиксатором для изменения угла наклона емкости
• Сырная книжка: Для удержания зерна при сливе сыворотки, что облегчает посолку и формирование пласта

В базовую комплектацию сыроварни входит:

• Емкость объёмом 65 литров: 1 шт.
• Ножки для сыроварни: 4 шт.
• Шаровый кран 1 дюйм: 1 шт.
• Слив 1 дюйм: 1 шт.
• Штуцер «елочка» 8 мм присоединение быстросьем: 2 шт.
• Мешалка: 1 шт.
• Крышка, состоящая из 2-ух половин: 1 шт.
• Нормально закрытый электромагнитный клапан: 1 шт.
• ТЭН (мощность зависит от выбранного типа подключения): 1 шт.
• Блок управления процессом: 1 шт.
• Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
• Шланг: 4 метра
• Лира , для нарезки сгустка: 2 шт.
• Нож-линейка для нарезки сгустка : 1 шт.
• Шторка (книжка) для слива сыворотки 
• Тележка: 1 шт.