📞 Є питання? Зателефонуйте нам за телефоном +380 (99) 260-88-76 - допоможемо з вибором !!!

Автоматична домашня сироварня повного циклу Перваченко 10 л (12 л) з мішалкою

Автоматична настільна сироварня-пастеризатор із робочим об’ємом 10 л і повним об’ємом 12 л — компактне обладнання для приготування натурального сиру, рікоти, йогурту, кефіру, сметани, згущеного молока та інших молочних продуктів. Модель поєднує функціональність професійного обладнання зі зручним форматом для домашньої кухні або невеликої крафтової майстерні.

Сироварня оснащена автоматичною мішалкою з регулюванням швидкості та реверсом. Вона рівномірно перемішує сирне зерно й допомагає проводити тривалі етапи вимішування без постійної ручної роботи. Сенсорна версія обладнання підтримує автоматичне керування нагріванням, мішалкою та охолодженням.

Контролер із PID-регулюванням і платиновий датчик PT100 забезпечують точне підтримання температури під час пастеризації, ферментації та дозрівання згустку. Вбудований таймер подає звуковий сигнал після завершення встановленого часу.

Особливості:

• ✅ Робочий об’єм 10 л. Оптимальний для домашніх рецептів і невеликих партій продукції.

• ✅ Повний об’єм 12 л. Запас місткості забезпечує зручне перемішування молока та сирного зерна.

• ✅ Настільне виконання. Компактну модель можна розмістити на підготовленій кухонній або виробничій поверхні.

• ✅ Автоматична мішалка. Допомагає рівномірно вимішувати та сушити сирне зерно.

• ✅ Регулювання 0–30 об/хв. Швидкість налаштовується відповідно до рецептури й етапу приготування.

• ✅ Функція реверсу. Зміна напрямку обертання забезпечує більш рівномірне перемішування.

• ✅ Налаштування часу реверсу. Дозволяє адаптувати роботу мішалки до різних видів сиру.

• ✅ Контролер із PID-регулюванням. Підтримує встановлену температуру без значних коливань.

• ✅ Температурний датчик PT100. Платиновий елемент забезпечує точність вимірювання до 0,1 °C.

• ✅ Автоматичне охолодження. Доступне у версії з новим сенсорним контролером та електромагнітним клапаном.

• ✅ Вбудований таймер. Подає звуковий сигнал після завершення заданого часу.

• ✅ ТЕН потужністю 2 кВт. Забезпечує нагрівання сироробної ванни.

• ✅ Ліра для згустку. Дозволяє акуратно й рівномірно нарізати сформований згусток.

• ✅ Сталь AISI 304. Харчовий матеріал стійкий до корозії, кислого середовища сироватки та регулярного очищення.

Можливості сироварні:

• 🧀 нагрівання та пастеризація молока;

• 🧀 точне підтримання заданої температури;

• 🧀 автоматичне охолодження в сенсорній версії;

• 🧀 дозрівання молока після внесення закваски;

• 🧀 ферментація та формування згустку;

• 🧀 нарізання сирного згустку лірою;

• 🧀 постановка сирного зерна;

• 🧀 автоматичне вимішування з реверсом;

• 🧀 сушіння зерна під час другого нагрівання;

• 🧀 формування та чеддеризація сирного пласта;

• 🧀 проведення стуфатури відповідно до рецептури;

• 🧀 приготування рікоти із залишкової сироватки;

• 🧀 приготування йогурту, кефіру, сметани та згущеного молока.

Які сири можна готувати:

• 🔸 буррата;

• 🔸 рікота;

• 🔸 гауда;

• 🔸 дорблю;

• 🔸 чеширський сир;

• 🔸 белпер-кнолле;

• 🔸 качотта;

• 🔸 бринза;

• 🔸 моцарела;

• 🔸 інші м’які, розсільні, напівтверді та тверді сири.

Варіанти керування:

• 🔹 Стандартна версія: окремий контролер температури та контролер мішалки.

• 🔹 Розширена версія: новий сенсорний контролер, який об’єднує керування нагріванням і мішалкою та підтримує автоматичне охолодження.

• Електромагнітний клапан входить до комплекту лише у версії із сенсорною автоматикою. Тип блока керування обирається під час оформлення замовлення.

Комплектація:

• 📦 Сироробна ванна повним об’ємом 12 л — 1 шт.;

• 📦 ніжки для сироварні — 4 шт.;

• 📦 швидкороз’ємні з’єднання — 2 шт.;

• 📦 автоматична мішалка — 1 шт.;

• 📦 кришка з двох половин — 1 комплект;

• 📦 нормально закритий електромагнітний клапан — 1 шт. у сенсорній версії;

• 📦 кліпса для термометра — 1 шт.;

• 📦 ТЕН потужністю 2 кВт — 1 шт.;

• 📦 обраний блок керування — 1 шт.;

• 📦 ліра для нарізання згустку — 1 шт.;

• 📦 хомути та прокладки для складання — необхідна кількість.

Додаткові опції:

• ➕ підставка для зручного розміщення контролера;

• ➕ стіл-візок для встановлення та переміщення сироварні;

• ➕ сенсорний контролер із керуванням нагріванням, мішалкою та автоматичним охолодженням.

Характеристики:

• 🔹 Тип обладнання: автоматична настільна сироварня-пастеризатор;

• 🔹 модель: сироварня Перваченко;

• 🔹 торговельна марка: Craftstore;

• 🔹 тип виробничого циклу: повний;

• 🔹 призначення: приготування сирів і молочних продуктів;

• 🔹 робоче завантаження молока: до 10 л;

• 🔹 повний об’єм ванни: 12 л;

• 🔹 спосіб встановлення: настільний;

• 🔹 матеріал ємності: харчова нержавіюча сталь AISI 304;

• 🔹 товщина металу: 1,5 мм;

• 🔹 властивості сталі: немагнітна, корозійностійка;

• 🔹 тип нагрівання: електричний;

• 🔹 потужність ТЕНа: 2 кВт;

• 🔹 матеріал ТЕНа: нержавіюча сталь;

• 🔹 тип керування: окремі контролери або сенсорна автоматика;

• 🔹 технологія регулювання: PID;

• 🔹 температурний датчик: платиновий PT100;

• 🔹 заявлена точність: до 0,1 °C;

• 🔹 таймер: вбудований, зі звуковим сигналом;

• 🔹 тип мішалки: автоматична, з реверсом;

• 🔹 швидкість мішалки: 0–30 об/хв;

• 🔹 регулювання обертів: передбачене;

• 🔹 налаштування часу реверсу: передбачене;

• 🔹 автоматичне охолодження: у версії із сенсорною автоматикою;

• 🔹 електромагнітний клапан: у комплекті сенсорної версії;

• 🔹 інструмент для згустку: ліра — 1 шт.;

• 🔹 кришка: двосекційна;

• 🔹 встановлення: на чотирьох ніжках;

• 🔹 нижній злив сироватки: не заявлений;

• 🔹 сфера використання: дім, невелика ферма, ресторан, крафтова майстерня.

• ⚡ Сироварня оснащена ТЕНом потужністю 2 кВт. Перед використанням необхідно переконатися, що розетка, електропроводка та захисна автоматика розраховані на відповідне навантаження.

Чому варто обрати цю сироварню:

• ⭐ Компактний настільний формат зручно використовувати на домашній кухні.

• ⭐ Автоматична мішалка скорочує тривале ручне вимішування зерна.

• ⭐ Регулювання швидкості та реверсу дозволяє працювати з різними рецептами.

• ⭐ Датчик PT100 і PID-регулювання допомагають точно підтримувати температуру.

• ⭐ ТЕН потужністю 2 кВт забезпечує стабільне електричне нагрівання.

• ⭐ Харчова сталь AISI 304 підходить для контакту з молоком і сироваткою.

• ⭐ Сироварня дозволяє готувати різні сири та кисломолочні продукти.

• ⭐ Розширену сенсорну автоматику, підставку й стіл-візок можна обрати додатково.

ℹ️ Сироварні Перваченко постійно модернізуються, тому зовнішній вигляд, конструкція окремих деталей або комплектація можуть відрізнятися від представлених зображень. Актуальну версію автоматики й остаточний склад комплекту рекомендується уточнювати перед замовленням.

Замовляйте просто зараз і відчуйте всі переваги цього товару!