📞 Є питання? Зателефонуйте нам за телефоном +380 (99) 260-88-76 - допоможемо з вибором !!!

Домашня автоматична сироварня повного циклу Перваченко 20 л (22 л) з мішалкою та зливом сироватки

Автоматична настільна сироварня-пастеризатор на 20 л молока — компактне обладнання для приготування натурального сиру, рікоти, йогурту, кефіру та інших молочних продуктів у домашніх умовах. Завдяки невеликим розмірам модель легко розмістити на кухні або в крафтовій майстерні, водночас за функціональністю вона наближена до професійного обладнання.

Робочий об’єм сироварні становить 20 л, а повний об’єм ванни — 22 л. Автоматична мішалка з регулюванням швидкості й реверсом рівномірно вимішує сирне зерно. Злив у дні ємності полегшує часткове або повне відведення сироватки, а дві професійні ліри дозволяють акуратно нарізати згусток у горизонтальному та вертикальному напрямках.

У версії із сенсорною автоматикою контролер STM3000 керує нагріванням, підтриманням температури та охолодженням. Платиновий датчик PT100 і PID-регулювання забезпечують точність до 0,1 °C, що особливо важливо під час пастеризації, внесення закваски та ферментації.

Особливості:

• ✅ Робочий об’єм 20 л. Практичний формат для домашнього сироваріння та невеликих партій продукції.

• ✅ Повний об’єм 22 л. Забезпечує запас місткості для зручного перемішування молока та сирного зерна.

• ✅ Настільне виконання. Компактну сироварню зручно розмістити на підготовленій робочій поверхні.

• ✅ Повний цикл роботи. Обладнання дозволяє виконувати основні процеси від пастеризації до формування сирного пласта.

• ✅ Автоматична мішалка. Скорочує обсяг ручної роботи та забезпечує рівномірне перемішування.

• ✅ Регулювання 0–30 об/хв. Дозволяє налаштувати швидкість відповідно до виду сиру та етапу приготування.

• ✅ Функція реверсу. Зміна напрямку обертання сприяє делікатному вимішуванню зерна.

• ✅ Злив у дні. Полегшує часткове або повне відведення сироватки через кран.

• ✅ Сенсорний контролер STM3000. Забезпечує зручне керування основними робочими процесами.

• ✅ PID-регулювання. Допомагає стабільно підтримувати встановлену температуру.

• ✅ Датчик PT100. Платиновий температурний елемент забезпечує точність до 0,1 °C.

• ✅ Вбудований таймер. Подає звуковий сигнал після завершення заданого часу.

• ✅ ТЕН потужністю 2,5 кВт. Забезпечує електричне нагрівання вмісту сироробної ванни.

• ✅ Дві професійні ліри. Призначені для горизонтального та вертикального нарізання згустку.

• ✅ Сталь AISI 304. Харчовий матеріал стійкий до корозії, не вбирає запахів і легко очищується.

Можливості сироварні:

• 🧀 нагрівання та пастеризація молока;

• 🧀 підтримання заданої температури;

• 🧀 автоматичне охолодження у відповідній версії;

• 🧀 внесення закваски та ферментація;

• 🧀 дозрівання сирного згустку;

• 🧀 горизонтальне та вертикальне нарізання згустку;

• 🧀 постановка й сушіння сирного зерна;

• 🧀 автоматичне вимішування з реверсом;

• 🧀 частковий або повний злив сироватки;

• 🧀 наповнення форм методом наливу;

• 🧀 формування сирного пласта;

• 🧀 приготування рікоти із залишкової сироватки;

• 🧀 приготування йогурту, кефіру та інших кисломолочних продуктів.

Які сири можна готувати:

• 🔸 дорблю;

• 🔸 грюєр;

• 🔸 фета;

• 🔸 горгонзола;

• 🔸 стілтон;

• 🔸 качотта;

• 🔸 рікота;

• 🔸 бринза;

• 🔸 сулугуні;

• 🔸 інші м’які, розсільні, напівтверді та тверді сири.

Комплектація:

• 📦 Сироробна ванна повним об’ємом 22 л — 1 шт.;

• 📦 ніжки для сироварні — 4 шт.;

• 📦 кульовий кран 1″ — 1 шт. у моделі зі зливом сироватки;

• 📦 нижній злив 1″ — 1 шт.;

• 📦 швидкороз’ємні з’єднання — 2 шт.;

• 📦 автоматична мішалка — 1 шт.;

• 📦 кришка з двох половин — 1 комплект;

• 📦 нормально закритий електромагнітний клапан — 1 шт. у версії із сенсорною автоматикою;

• 📦 кліпса для термометра — 1 шт.;

• 📦 ТЕН потужністю 2,5 кВт — 1 шт.;

• 📦 обраний блок керування — 1 шт.;

• 📦 горизонтальна ліра — 1 шт.;

• 📦 вертикальна ліра — 1 шт.;

• 📦 хомути та прокладки для складання — необхідна кількість.

Характеристики:

• 🔹 Тип обладнання: автоматична настільна сироварня-пастеризатор;

• 🔹 модель: сироварня Перваченко;

• 🔹 торговельна марка: Craftstore;

• 🔹 тип виробничого циклу: повний;

• 🔹 призначення: приготування сиру та кисломолочних продуктів;

• 🔹 робоче завантаження молока: до 20 л;

• 🔹 повний об’єм ванни: 22 л;

• 🔹 спосіб встановлення: настільний, на чотирьох ніжках;

• 🔹 матеріал ємності: харчова нержавіюча сталь AISI 304;

• 🔹 властивості сталі: немагнітна, корозійностійка;

• 🔹 товщина металу: 1,5 мм;

• 🔹 тип нагрівання: електричний;

• 🔹 потужність ТЕНа: 2,5 кВт;

• 🔹 матеріал ТЕНа: нержавіюча сталь;

• 🔹 тип керування: залежить від обраного блока;

• 🔹 модель сенсорного контролера: STM3000;

• 🔹 технологія регулювання: PID;

• 🔹 температурний датчик: платиновий PT100;

• 🔹 заявлена точність: до 0,1 °C;

• 🔹 таймер: вбудований, зі звуковим сигналом;

• 🔹 тип мішалки: автоматична, з реверсом;

• 🔹 діапазон швидкості: 0–30 об/хв;

• 🔹 регулювання обертів: передбачене;

• 🔹 функція реверсу: передбачена;

• 🔹 автоматичне охолодження: у версії із сенсорною автоматикою;

• 🔹 керування подачею води: електромагнітний клапан;

• 🔹 розташування зливу: у дні ємності;

• 🔹 діаметр зливного крана: 1″;

• 🔹 інструменти для згустку: дві ліри;

• 🔹 кришка: двосекційна;

• 🔹 сфера використання: дім, невелика ферма, ресторан, крафтова майстерня.

• ⚡ Обладнання оснащене електричним ТЕНом потужністю 2,5 кВт. Підключення має виконуватися з урахуванням навантаження на електромережу та вимог виробника.

Чому варто обрати цю сироварню:

• ⭐ Компактний настільний формат підходить для звичайної домашньої кухні.

• ⭐ Автоматизує нагрівання, контроль температури та перемішування.

• ⭐ Датчик PT100 і PID-регулювання забезпечують точне дотримання рецептури.

• ⭐ Мішалка з реверсом скорочує обсяг ручної роботи.

• ⭐ Нижній злив полегшує відведення сироватки та спорожнення ємності.

• ⭐ Дві ліри забезпечують рівномірне нарізання сирного згустку.

• ⭐ Сталь AISI 304 підходить для контакту з молоком і сироваткою.

• ⭐ Сироварню можна використовувати для приготування сирів, рікоти, йогурту та кефіру.

• ℹ️ Сироварні Перваченко постійно модернізуються, тому зовнішній вигляд, конструкція окремих елементів або комплектація можуть незначно відрізнятися від представлених зображень. Актуальний тип блока керування та склад комплекту рекомендується уточнювати перед замовленням.

Замовляйте просто зараз і відчуйте всі переваги цього товару!