Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда"

Ця форма призначена для виготовлення сиру у вигляді заокругленого циліндра вагою до 2.5 кг і розміром: діаметром 185 мм і висотою до 90 мм.
Матеріали:
- Форма: Харчовий поліпропілен, що відповідає гігієнічним вимогам для виробів, які контактують із харчовими продуктами.
- Вставки: Кислотостійка харчова нержавіюча сталь AISI 304.
Переваги:
- Висока зносостійкість: Форми мають тривалий термін служби без деформації.
- Стійкість: Форми стійкі до високих температур, агресивних середовищ і реагентів.
- Гігієнічність: Використовувані матеріали відповідають суворим гігієнічним вимогам.
- Універсальність: Підходить для всіх видів твердих і напівтвердих сирів.

Процес пресування:
- Підготовка: У пластикову основу кладеться вставка на дно і встановлюється бічна обичайка.
- Наповнення: Засипається сирне зерно.
- Закриття: Зерно накривається кришкою.
- Пресування: Форма ставиться під прес. Через отвори в перфорованих елементах і пластмасовій основі здійснюється відділення сироватки.
- Витяг: У разі утрудненого виходу головки сиру з форми або перфорованих частин, форма в зборі насаджується на шток виштовхувача через отвір у дні основи.

Комплектація:
- Основа: Пластикова, внутрішні розміри: діаметр - 193 мм, висота - 105 мм.
- Обичайка: Перфорована, з нержавіючої харчової сталі, внутрішні розміри: діаметр - 186 мм, висота - 125 мм.
- Вставка: Закруглена, з перфорацією, розміри зовнішні: діаметр - 185 мм.
- Кришка: Закруглена, з перфорацією, розміри зовнішні: діаметр - 186 мм.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Конструкція форми | Розбірна |
| Стан | Новий |
| Тип форми | Кругла |
Інформація для замовлення
- Ціна: 2 530 ₴






